Benvenuti all'Hotel Turm a Fiè allo Sciliar

Ovvio che mi aspetto un’ottima cucina! Con 2 cappelli rossi Gault Millau e 3 cucchiai nella guida Aral – come potrebbe essere diversamente? Per fortuna che i piatti non sono troppo elaborati, io adoro questo approccio genuino e sincero dove il prodotto di alta qualità è al centro dell’attenzione! Oggi festeggiamo il nostro anniversario di matrimonio e quindi abbiamo prenotato un tavolo romantico nel giardino delle rose. Mi è stato consigliato un menu degustazione con l’abbinamento dei vini – non sono riuscita a resistere! E non vedo l’ora che arrivi sabato, quando ci sarà ancora quel delizioso buffet di strudel! Non saprei cosa desiderare ancora!

Ieri sera ho partecipato alla mostra d’arte guidata dal patron di casa Stephan Pramstrahler. Le storie che racconta sono fantastiche! Ho visto quadri di Picasso, Dalí, Guttuso e tanti altri grandi artisti. Oggi giro da sola per la casa alla scoperta delle quattro torri e devo dire che mi fa un grande effetto! Qui il design moderno incontra le mura storiche del XIII secolo, con le sue colonne in pietra e volte a botte, fra i corridoi pervasi dalla luce. Dappertutto nella casa ritrovo la roccia su cui è stato costruito questo albergo fantastico. Cosa scoprirò ancora?

Ora mi trovo al maso vinicolo Grottner, tenuta che fa anche parte dell’albergo e fra poco assaggerò i suoi quattro vini. Posso immaginare che questi vigneti ripidi debbano essere in gran parte coltivati a mano. Non mi sono mai divertita così tanto durante una degustazione di vini! E ho anche già trovato il mio vino preferito fra quelli assaggiati: l’eleganza del pinot bianco Pica è imbattibile, devo assolutamente portarmene a casa qualche bottiglia che ha una gazza ladra sull’etichetta - che idea geniale! Ma era ovvio, alla fine sono ospite da quelli degli uccelli! Prima di ritornare in albergo voglio parlare con il patron di casa. L’anno prossimo festeggio un compleanno importante e penso che la tenuta vinicola maso Grottner sia la location ideale!